Desde siempre y en todas las culturas las pequeñas áreas cultivadas cerca de la vivienda, intensamente trabajadas, han funcionado como un respaldo importante para la alimentación de la gente. Por el cuidado intensivo y la diversidad de cultivos en un espacio reducido, tienden a dar mejor resultado en comparaciòn con las áreas extensas de monocultivos.
Este taller familiar es una introducción a la temática de los "paisajes comestibles“. Busca generar respuestas a de un tema fundamental para todos, el acceso a alimentos de buena calidad, locales, sanos y baratos.
Se revisan diferentes propuestas y estrategias, que pueden contribuir a hacer nuestras familias y comunidades más resilientes, autónomas e in(ter)dependientes respeto de la producción de sus alimentos. Se pone énfasis en sistemas integrados para familias y vecindades, que funcionan con los principios de la agricultura orgánica y la permacultura. Aprenderemos los diferentes pasos para comenzar a cultivar hortalizas, plantas medicinales y árboles frutales en el traspatio.
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